الدخن أو إيلان وفوائده المذهلة، طرق استعماله وأضراره

ما هو الدخن اسمه الدخن باللغة العربية أو إيلان باللهجة المغربية، إيلان هو حبوب كروية الشكل و صغيرة جدا، تكون بألوان مختلفة ( الأبيض الرمادي والأصفر). وهو نوع من أنواع الذرة، و يأتي بين الحبوب و القطاني. يعتبر الدخن من بين النباتات التي ...

هل تعرف خصائص الخردل؟

تحتوي كل ملعقة كبيرة من بودرة الخردل (6.3غ)، على المعلومات الغذائية التاليةالسعرات الحرارية: 32الدهون: 2.28الدهون المشبعة: 0.12الكاربوهيدرات: 1.77الألياف: 0.8السكر: 0.43البروتينات: 1.64تعتمد نكهة الخردل القوية جداً علي طرق صنعه والمكونات الداخلة في صناعته. فبذور الخردل تفرز وتغسل وتجفف، ثم تمزج بنسب معينة، ...

ما لا تتوقعونه من الحمص

الحمص وهو يُعتبرُ أفضل وأجود أنواع الحُبوب. أكلهُ يُذهبُ أنواع الصّداع البَارد خصوصاً الشقيقة ويُصفي الصّوت ويُحللُ أوْرَام الحَلق والصّدر والسّعال. وإذا واظبَ المَهزولُ على أكلهِ بعدَ نقعهِ بالماء حتى يَلين مع قليلٍ من اللوز أسْمَنهُ سُمنة مُفرطِة. وإذا نُقعَ الحُمّصُ ...

العدس ومكوناته المفيدة

يتركب العدس في قيمته الغذائية من:rn- 28% بروتينrn- 58% مواد كربوهيدراتية،rn- 1% دهن، وأيضا مليء بالمعادن .العدس نبات صحي وهو يعتبر من الأطعمة التي تعطي طاقه للإنسان، حيث يحتوي على قيمة كبيرة من البروتين النباتي .العدس به سعرات حرارية عالية لذلك ...

يوجد بالقطاني ما لا يوجد باللحوم

تشمل القطاني كل من الفول والحمص والفاصوليا والبازلاء والعدس والصويا وكل هذه الحبوب غنية بالبروتينات، وكثير من المكونات التي تهم تغذية الإنسان، وربما تحل محل اللحوم بنسبتها العالية من البروتينات النباتية. ويستحسن أن تدخل ضمن النظام الغذائي، ولو مرة في الأسبوع، ...

الفاصولياء تخفض مستوى السكر بالدم

تزرع الفاصولياء في كل اجزاء اوروبا ، وقد قيل بأنها وجدت في البيرو ، ويوجد اكثر من 500 صنف منالفاصوليا في توابيت قديمة . و ثمة اصناف في البرازيل و اميركا الجنوبية لا نعرفها . هذه النبتة القديمة زرعت منذ ...
الصفحة السابقة