ما لا تعرفه عن فوائد الكرنب

الكرنب أو كما هو متعارف عليه باسم (الملفوف) من الخضراوات المتعددة الألوان والأحجام والأشكال، وإذا أحسن إعداده وتجهيزه اعتبر من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية، بالإضافة إلى مزاياه العلاجية العديدة.يعد الكرنب من أفضل منظفات القناة الهضمية، ويكمن سر فاعليته في ارتفاع ...

البروكلي يساعد على منع السرطان

كدت الأبحاث العلمية أن نبات البروكلي يساعد في حماية القلب من الأزمات القلبية، وله دور هام في الوقاية من السرطان. وأوضحت الأبحاث الأولية التي أجريت علي فئران تجارب تم أعطاؤهم جرعات يومية من البروكلي تراجع فرص إصابتهم بأمراض القلب والأزمات القلبية ...

البازلاء تحمى من العمى

PISUM SATIV) البازلاء نبات عشبي حولي يتبع الفصيلة البقولية واسمها العلمي (باللاتينيةوهي معروفة أيضاً باسم الجلبانة في تونس والجزائر والمغرب وباسم بسلة في مصر وبعض البلدان الأخرى.rn• الوصف النباتي تندرج البازلاء أو البسِلّة تحت (الخضراوات) وهي من الفصيلة الفراشية وثمارها عبارة ...

الملوخية تقوي القلب والنظر و اكثر

ويقال أن الملوخية اليابسة أكثر فائدة وغذاء للجسم من الملوخية الطازجة، بتحليل الملوخية وجد أن 100 غرام منها تحتوي على:·الملوخية الطازجة تحتوي على 4% بروتين تقريبا أما اليابسة فتحتوي على حوالي 22% بروتين.· تحتوي على حوالي نصف في المائة دهون بينما ...

فطر الكمأة أو الترفاس وأهميته كبيرة

فطر الكمأة أو الترفاس من المواد الغذائية الغريبة التي تخالف النبات والحيوان في التركيب الكيماوي ذلك من آيات الله لمن أراد أن يذكر فطر الكمأة أو الفقع ويسمى كذلك باللهجة المغاربية بالترفاس الاسم الفرنسي les truffes والاسم الأنجليزي Truffle الكمأة ...

الفول الطري و ما لا تعرفون عنه

الفول الطري Broad beans كان الفول ينوب عن اللحوم في العصور القديمة، لكونه يحتوي على نسبة عالية من البروتين فقد يصل إلى 25 بالمائة، لكنه يفتقر لبعض الحمضيات الأمينية، ولذلك فتناوله مع الحبوب يمثل أكمل وجبة بالنسبة للبروتين كالقمح والرز ...

البصل يحقق السعادة رغم ابكائه لنا

أطلق القدماء على البصل لقب الكرة الذهبية, لأنه صاحب منافع ذهبية, لذا من الطبيعي أن تكون هذه الكرة الذهبية سبباً في إسعادنا وتغيير مزاجنا للأفضل, هذا ما توصل إليه الباحثين الإنجليز في دراساتهم الأخيرة, حيث أثبتت تلك الدراسات الحديثة أن البصل ...

مادا تعرف عن البطاطا ؟

البطاطا الثمرة التي تكمن تحت الارض وهي الجذر . موطنها اميركا الجنوبية وفي البيرو تحديداً . أصبحت هذه الثمرة الاكثر انتشاراً و استعمالاً في العالم كله ، ويعتمد الغربيون على البطاطا في طعامهم كشريك لجميع اصناف الطعام و خصوصاً انواع ...

الخيار مفتت الرمل و الحصى

الاجزاء المستعملة في الخيار: الثمرة مقشرة او مع قشرها ، مطبوخة او نيئةموطنه شرق الهند ، كان يزرع بتوسع منذ حوالي 3000 سنة حيث اتجه نحو الشرق . عرفه الاغريق . و عرفه الرومان . ذكرت بعض ثمار الخيار في كتب ...

الخس يزيل الحكاك و الطفح الجلدي

ظهرت رسوم الخس في النقوش الفرعونية ، وهو موجود في غرب و جنوب اوروبا و بريطانيا ، وهنالك انواع كثيرة من الخس . الخس البري ينمو على ضفاف الانهار و الاماكن الوسخة وهو يزهر في تموز و آب . يزرع ...

الجزر يمنع حب الشباب و يعالجه

عرفه القدماء منذ فجر التاريخ و ذكره الاغريق و اللاتينين . و قد استعمله ابو الطب ابو قراط و ديسقوريدس ، اللذان كان وصفهما للجزر يطابق بصدق وصفنا الحديث له ، و الجزر زراعي او بري ، و البري اقوى تأثيراً ...

الشمر أو الشومر منشط رحمي قوي

اسماء الشمّر بالعربية :rn- الشومر ، الشمر ، السنوت ، الرازيانج ، الشمار ، البسباس ، الشمرة ، الشمر المر ، الشمر الحلو ، الحلوة ، الحبة الحلوة ، حبة الحلاوة العربية ، الشمر الكبير ، شمر الحدائق ، الشمر الوحشي ...

اليقطين او القرع او الدباء

rnيتكون القرع او الدباء من : - ماء - نشاء و سكر - زيوت - بروتين - رماد - صمغ لاذع - يحتوي على الحديد - الكالسيوم - فيتامين أ استعمالات و فوائد اليقطين الطبية : 1.ملين للمعدة يمنع ...

الخضروات والفواكه فيتامينات تتصدي للأمراض

أكد خبراء التغذية أن الخضروات والفواكه بأنواعها المختلفة ما هي إلا فيتامينات تتصدي لأي مرض يصيب جسم الإنسان ، لذا نقدم اليوم مجموعة من المعلومات والفوائد الجمة التي تحويها الخضروات والفواكه بداخلها للصحة والجسم ، ومنها : الشمر لعسر الهضم الشمر ...

البطاطا الحلوة تعالج غثيان المرأة الحامل

rnموطن البطاطا الحلوه : لقد اعتاد الناس على تذكر بعض الاطعمة او الفاكهة في فصل الشتاء، وارتبط اسمها مع البرد والشتاء والثلج فهناك من يتذكر الكستناء وهناك من يتذكر البطاطا الحلوة وهناك من يتذكر شوربة العدس والسحلب وغيرهما.حديثنا هنا سيكون عن ...
الصفحة السابقة الصفحة الموالية